【会員限定価格】アバ・ケメル(ラムチョコな感じ)
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¥1,080 税込

ラムチョコレートのようなコクと甘さが特徴的です。
収穫後のコーヒー果実を、果肉を付けたまま天日干しにかけました。
さらにその後は120日間の熟成期間を取ります。



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味の特徴

  • 酸味
  • 甘味
  • コク
  • フレーバー
    ラムチョコレート、ウイスキー
  • 焙煎度
    深煎り

商品情報

名称:レギュラーコーヒー
原材料:コーヒー豆
賞味期限:焙煎から3ヶ月

■保存方法
直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
■使用上の注意
開封後はできるだけ早めにお召し上がりください

<さとやまコーヒーの取り組み>
生豆の原価に、環境負荷対策・現地コミュニティサポートにかかる費用が含まれています。
これは「社会に対する目に見えないコスト」を商品価格に反映させる取り組みです。

生産情報とコスト構造

エチオピアではコーヒーは稼げないという理由で、生産者が減少しています。
そんな状況で故郷のグジ地域でコーヒー生産を盛り上げようとしている、リーダー的存在のケメルさんが作ったコーヒーです。

生産エリア:エチオピア・グジ・メカドゥ地域

元々火山地域でミネラル豊富なエチオピア南部のエリアです。原生林に少し手を加えたセミフォレストが広がります。野生動物も多くいます。


標高:1800-2100m
高いので昼と夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがじっくり成熟します。複雑で果実感の強いコーヒーが採れます。


コスト構造

店主のコメント

今年のエチオピアは雨の降り始めが遅かったので、豆が小さめです。
私たちは直輸入をしているので見た目よりも味を重視して、適正な対価を払うことができました。
カートに商品が追加されました

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期間限定または数量限定の商品をおすすめします。

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