まるで紅茶！華やかな香りで気分アガる。
ダウィット（アールグレイな感じ）
¥1,800 税込
上品な華やかさ。はじけるような柑橘の印象と、紅茶のような香りが特徴です。
収穫後、チェリーの果肉を全て洗い流して発酵・乾燥させました。
「136時間発酵」という、通常の3倍程度の発酵時間によって、思わず「うまい」とこぼれるコーヒーです。
まるで紅茶！エレガントな香り漂う。
休日の朝を鮮やかに彩るコーヒー。
上品で華やかな香りは、最高の１日をスタートさせてくれます。
✔️ エレガントな香り。すっきり飲めて、ついカップに手が伸びる。
ライム果汁のようなジューシーさ、アールグレイのような華やかさが特徴。浅煎りですが嫌な酸味はなく、その複雑な風味はむしろ「うまみ」を連想させます。
✔️ 複雑な香りの秘密は「１３６時間発酵」
「１３６時間」という、通常の3倍くらいの間、水槽に漬け込んで発酵させました。それにより、「ただの浅煎りじゃない」と思わせる複雑な香りが実現しました。
✔️ 休日朝に、最高のスタートを切れる１杯
華やかな香りとジューシーな酸味が、上品な気分にさせてくれます。１日のはじまりにピッタリのコーヒーです。
✔️ 意外にも、ようかんとの相性が抜群！！
このコーヒーが持つ華やかな香り・重層的なコクが、ようかんの甘さとベストマッチです。ぜひ試してみてください！
✔️ おすすめの淹れ方（抽出レシピ）
味の特徴
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酸味
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甘味
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コク
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フレーバーアールグレイティー、ベルガモット
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焙煎度浅煎り
商品情報
名称：レギュラーコーヒー
原材料：コーヒー豆
賞味期限：焙煎から３ヶ月
■保存方法
直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
■使用上の注意
開封後はできるだけ早めにお召し上がりください
＜さとやまコーヒーの取り組み＞
生豆の原価に、環境負荷対策・現地コミュニティサポートにかかる費用が含まれています。
これは「社会に対する目に見えないコスト」を商品価格に反映させる取り組みです。
原材料：コーヒー豆
賞味期限：焙煎から３ヶ月
■保存方法
直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
■使用上の注意
開封後はできるだけ早めにお召し上がりください
＜さとやまコーヒーの取り組み＞
生豆の原価に、環境負荷対策・現地コミュニティサポートにかかる費用が含まれています。
これは「社会に対する目に見えないコスト」を商品価格に反映させる取り組みです。
生産情報とコスト構造
写真は「ウォッシングステーション」という施設で、収穫後のコーヒーチェリーの果肉を洗い流す施設です。
洗ったコーヒーを写真のように、まんべんなく並べて乾燥させます。
生産エリア：エチオピア・グジ・ウォメナ地域
元々火山地域でミネラル豊富なエチオピア南部のエリアです。原生林が生い茂り、その日陰でじっくりとコーヒーが成熟する土地です。
標高：1950-2200m
高いので昼と夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがじっくり成熟します。複雑で果実間の強いコーヒーが採れます。
2200mは、コーヒーが生育可能なギリギリの標高です。
コスト構造
カートに商品が追加されました
店主のコメント