シャキッとした酸味と、ほんのり香る甘さ
気分をリセットできる「リフレッシュコーヒー」
爽やかな1杯で気分を切り替えるにはもってこい。休憩時間や1日のはじまりにぴったりです。
✔️ ジューシーな一口目
焙煎度は、浅〜中煎りの間くらい。口に含むと果汁っぽい心地いい酸味が広がります。酸味は強過ぎず、ほんのり甘さも感じます。
✔️ 飲み終わりに鼻に抜ける香り
口内から鼻に抜ける香りがこれまたリンゴのようなフレッシュ感。16日間という短めの発酵がこの果物感を引き出しています。
✔️ 意外とミルクと合う!
ホットで美味しいのはもちろんのこと、意外と牛乳との組み合わせが抜群。キャラメルのような甘さをほんのり感じます。
✔️ オレンジのパウンドケーキが相性抜群!
コーヒーの酸味と、オレンジの酸味が絶妙にマッチします。
✔️ おすすめの淹れ方(抽出レシピ)
味の特徴
-
酸味
-
甘味
-
コク
-
フレーバー赤リンゴ、オレンジ
-
焙煎度浅煎り〜中煎りの間
商品情報
名称:レギュラーコーヒー
原材料:コーヒー豆
賞味期限:焙煎から3ヶ月
■保存方法
直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
■使用上の注意
開封後はできるだけ早めにお召し上がりください
<さとやまコーヒーの取り組み>
生豆の原価に、環境負荷対策・現地コミュニティサポートにかかる費用が含まれています。
これは「社会に対する目に見えないコスト」を商品価格に反映させる取り組みです。
原材料:コーヒー豆
賞味期限:焙煎から3ヶ月
■保存方法
直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
■使用上の注意
開封後はできるだけ早めにお召し上がりください
<さとやまコーヒーの取り組み>
生豆の原価に、環境負荷対策・現地コミュニティサポートにかかる費用が含まれています。
これは「社会に対する目に見えないコスト」を商品価格に反映させる取り組みです。
生産情報とコスト構造
「16日間の短い天日干しと150日間の長い熟成期間」という実験的な試みをした豆です。
写真はこのコーヒーの名前になっている「ディコロさん」です。言葉は通じませんでしたが、農園滞在を通じて仲良くなりました。
生産エリア:エチオピア・グジ・メカドゥ地域
元々火山地域でミネラル豊富なエチオピア南部のエリアです。原生林に少し手を加えたセミフォレストが広がります。野生動物も多くいます。
標高:1800-2100m
高いので昼と夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがじっくり成熟します。複雑で果実感の強いコーヒーが採れます。
カートに商品が追加されました
店主のコメント
宿泊所には電気も電波もなく、インフラは整っていませんでした。
それから、農園でははちみつを自給していました。