コーヒーチェリーという果物が「収穫」され、「精製」を経て、「焙煎」されることで、よく見るあのコーヒー豆になります。
「収穫」と「焙煎」の間にある、「精製」という作業にこそ、コーヒーの魅力がぎっしり詰まっているんです。
このセットは同じエリア・同じ焙煎度の豆でも「精製が違う」だけでこんなに味が違うんだ!を体験してもらえるように作りました。
【セット内容】
・赤リンゴな感じ(100g):"果肉がついた状態で"天日干しに16日かけ、その後150日間寝かせた豆です。ジューシーな果実感が溢れる1杯。
・アールグレイな感じ(100g):"果肉を取り除いて"水槽に136時間漬け込み発酵させた豆です。紅茶のようなエレガントな香りが特徴の1杯。
※豆か粉かお選びいただけます。
※セット価格は、通常価格より5%OFFされた価格です。
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