ディコロ(赤リンゴな感じ)
ディコロ(赤リンゴな感じ)
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ディコロ(赤リンゴな感じ)
ディコロ(赤リンゴな感じ)
ディコロ(赤リンゴな感じ)
ディコロ(赤リンゴな感じ)
ディコロ(赤リンゴな感じ)

ディコロ(赤リンゴな感じ)

¥1,400 税込

圧倒的にジューシーで「これは違う」と感じるコーヒーです。

その秘密は150日間の熟成期間(Resting Time)です。限界まで熟成期間をとることで、コーヒーチェリーの甘さをギュッと詰め込みました。

 

実は店主のイチオシコーヒーです。


初回は10%割引、それ以降は5%割引。1回目お届け以降、いつでも商品内容やお届け日の変更、解約が可能。お手続きがない場合は4週間ごとにお届け。

¥1,260 税込


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Customer Reviews

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A
Ayako Miura
ディコロへの旅

リンゴを齧った時に水分がジュワッと口内に広がる、あのシズル感をコーヒーで味わえるなんて驚きです。
でもこの果実感が持っている成熟した甘さにわたしの味覚が行き着いていないのです。逆に青リンゴのような渋味を感じるんですよね。でもディコロの旅は始まったばかり。のんびり味覚の対話を続けてみたいと思ってます。私にはなんともエキゾチックなコーヒーです。

いつもさとやまコーヒーをご利用頂きありがとうございます!
様々な種類を試していただき、こうしてご丁寧で率直なご感想を頂けてとても嬉しいです!!
お好みもあるかと思いますので、いつでもご注文内容変更ください。

さとう
本当にりんご

「本当にりんごみたい」と、りんごのような酸味を楽しんで飲んでいます。華やかで、フルーティーでお気に入りです。

ありがとうございます。個人的にもお気に入りの豆だったので、気に入って頂けて嬉しいです!

S
SSK
自分の1杯が見つかった!

今まで色々コーヒーを試してきましたが、ようやく私の1杯が見つかりました。フルーティーさがありながらも酸味が強すぎず、でも味と香りがしっかり感じられる大好きなコーヒーです。豆もとてもいい香りで、ミルからドリップまでの過程もとても楽しい!長く付き合っていきたいコーヒーに出会えて嬉しいです。

嬉しいコメント、誠にありがとうございます!
これからも丁寧にコーヒーづくりをして参りますので、よろしくお願いします!

味の特徴

  • 酸味
  • 甘味
  • コク
  • フレーバー
    赤リンゴ、オレンジ
  • 焙煎度
    浅煎り〜中煎りの間

商品情報

名称:レギュラーコーヒー
原材料:コーヒー豆
賞味期限:焙煎から3ヶ月

■保存方法
直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
■使用上の注意
開封後はできるだけ早めにお召し上がりください

<さとやまコーヒーの取り組み>
生豆の原価に、環境負荷対策・現地コミュニティサポートにかかる費用が含まれています。
これは「社会に対する目に見えないコスト」を商品価格に反映させる取り組みです。

生産情報とコスト構造

「16日間の短い天日干しと150日間の長い熟成期間」という実験的な試みをした豆です。
写真はこのコーヒーの名前になっている「ディコロさん」です。言葉は通じませんでしたが、農園滞在を通じて仲良くなりました。

生産エリア:エチオピア・グジ・メカドゥ地域

元々火山地域でミネラル豊富なエチオピア南部のエリアです。原生林に少し手を加えたセミフォレストが広がります。野生動物も多くいます。


標高:1800-2100m
高いので昼と夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがじっくり成熟します。複雑で果実感の強いコーヒーが採れます。


コスト構造

店主のコメント

メカドゥ地域に行くためには、ガタガタの道路を20km、1時間半もかけて進む必要がありました。
宿泊所には電気も電波もなく、インフラは整っていませんでした。
それから、農園でははちみつを自給していました。
カートに商品が追加されました

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